Almejas con tomate

La receta de almejas que tenemos hoy para ti es muy sabrosa y fácil de preparar. Con ella, aprenderás a hacer una riquísima salsa de tomate para acompañar a este tipo de mariscos. Te aseguramos que te va a encantar el resultado y seguro que a tu familia o amigos también.

almejas

Para este platillo tan especial necesitas los ingredientes que ves a continuación:

  • 300 gramos de almejas
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomates en conserva
  • Mezcla de hierbas (albahaca, orégano, romero)
  • Aceite vegetal
  • Azúcar
  • Harina
  • Sal

Cómo preparar almejas con tomate

  1. Primero que nada, es importante abrir las almejas. Para esto mételas en una olla con agua y calientálas a fuego medio. Esto deberá ser suficiente para abrirlas. Las que permanezcan cerradas es mejor botarlas.
  2. Toma la cebolla, pélala y pícala en forma de cuadrados pequeños. También pela los dientes de ajo y pícalos en láminas muy finas.
  3. Verte un chorrito de aceite en una cazuela y ponlo a calentar al fuego. Enseguida añade el ajo y la cebolla para sofreírlos, esperando a que está última se transparente.
  4. Pela los tomates, extrae las semillas y córtalos en cubos pequeños. También saca las almejas abiertas y ponlas a escurrir, reservando el agua.
  5. Añade una cucharada de harina dentro de la cazuela y también los tomates picados, y la lata de tomates en conserva con todo y su jugo.
  6. Revuelve bien el contenido de la cazuela. Luego agrega dos tazas de agua y verte también la que reservaste de la cocción de las almejas.
  7. Pon una cucharadita de azúcar y espolvorea por encima las hierbas que conseguiste. Vuelve a revolver y espera 20 minutos, para que la mayoría del líquido se evapore.
  8. Ahora si vas a agregar las almejas, bañándolas bien con la salsa resultante. Rectifica de sal y si hace falta y sirve tus almejas bien calientitas.