Arroz con almejas

La receta que vas a leer a continuación, es muy práctica y seguramente te va a sacar de aprietos, si quieres cocinar algo delicioso y nutritivo para tu familia. Se trata de un rico arroz con almejas que aunque pueda parecer sencillo, está lleno de gran sabor y no dejará indiferente al paladar de nadie.

arroz

Los ingredientes que necesitas para llevarla a cabo los tienes enseguida:

  • 2 kilos de almejas
  • 3 dientes de ajo
  • Arroz integral o blanco
  • Una cebolla
  • Ralladura de pan
  • Una taza de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar arroz con almejas

  1. Lo primero a hacer es limpiar las almejas con algo de agua y usando un colador para que suelten toda la arena, que puedan tener en el interior.
  2. Aparte, en una olla con agua tendrás que poner a cocer el arroz. Sazónalo triturando un diente de ajo y añadiéndolo para darle sabor.
  3. Pica finamente la cebolla junto con el ajo restante y algo de hojas de perejil. Combina estas tres cosas y fríelas lentamente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Agrégalas al arroz y mueve todo perfectamente, a fuego lento, para que los ingredientes se mezclen.
  5. Cuando las almejas estén limpias, ponlas a hervir dentro de otra olla con agua para que se abran.
  6. Revisa el arroz y cuando esté bien cocido, verte la taza de vino blanco encima de él y revuelve una vez más, asegurándote de que este sea absorbido.
  7. Añade las almejas y algo de ralladura de pan por encima, además de una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja que todo se cocine por otros cinco minutos antes de servir en platos, bien caliente.
  8. Por último, puedes decorar cada plato con otro poco de perejil.

Acompaña este rico arroz con almejas con algunas vegetales o los ingredientes que más te gusten.