Arroz con calamares

No hay nada que sea tan rico como los calamares y la receta que compartimos contigo el día de hoy para prepararlos de una manera diferente, te va a encantar. Con ella podrás prepararlos junto a un rico arroz, para satisfacer a toda tu familia y de paso sorprenderlos con tu sazón. Es fácil, delicioso y muy práctico.

arroz

Enseguida tienes los ingredientes que vas a necesitar:

  • 4 tubos de calamar
  • 2 tazas de arroz integral
  • 750 mililitros de caldo de vegetales
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 zanahoria
  • Ajo en polvo
  • Azafrán
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar arroz con calamares

  1. Primero que nada, debes limpiar muy bien los calamares y ponerlos a escurrir. Cuando estén bien limpios y secos, los vas a cortar en aros de aproximadamente el mismo grosor y resérvalos aparte.
  2. Ahora toma la zanahoria y el pimiento morrón y pícalos en juliana. Corte las cebollas en plumas también.
  3. En una sartén, pon algo de aceite de oliva a calentarse y agrega los ingredientes anteriores para saltearlos, dándoles vuelta a fin de que se doren por todos lados.
  4. Añade una cucharadita de ajo en polvo encima de los vegetales para sazonarlos. Una vez que la cebolla se haya transparentado, podrás retirarlos del fuego.
  5. En una olla, verte el caldo de vegetales y ponlo a calentar. Agrega el arroz para que vaya cocinándose dentro y cuida muy bien que no se pegue.
  6. En cuanto se haya esponjado a la perfección, verterás encima media taza de vino blanco y esperarás a que el alcohol se evapore. Esto es genial para darle un gran sabor.
  7. Añade los vegetales salteados y los calamares. Deja que todo se cocine a fuego medio para que los mariscos se pongan bien tiernos.
  8. Por último, tan solo agrega unas cuantas hojas de azafrán y una pizca de sal y pimienta.