Arroz con gambas rayadas

La receta que traemos para ti en esta ocasión, es de un delicioso arroz con gambas rayadas que tiene un sabor exquisito. Estamos seguros de que a tu familia le va a encantar y a ti te gustará prepararlo, puesto que no solo es un plato sencillo, sino que te puede rendir perfectamente para consentir a los que más amas.

gambas

Los ingredientes que necesitarás para elaborarlo, los tienes a continuación:

  • 2 tazas de arroz
  • 12 gambas rayadas
  • Un diente de ajo
  • Un tomate maduro y rayado
  • Una cucharada de tomate frito
  • Un poco de picadillo
  • Azafrán
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la receta de arroz con gambas rayadas

  1. Verte aceite de oliva en una olla y agrega las gambas, sazonándolas con un poco de sal y pimienta y moviéndolas para sofreírlas lentamente, hasta que se pongan rosadas.
  2. Añade el tomate rallado después de unos minutos junto con el diente de ajo, que debes haber picado finamente. Remueve ambos ingredientes hasta que el tomate se fría casi por completo.
  3. Ahora agrega el tomate frito y vuelve a revolver todo, dejando que las gambas queden bañadas en una mezcla homogénea. Vas a agregar también el picadillo, para cocerlo hasta que esté tierno.
  4. En este punto ya puedes poner el arroz en la olla. Deja que el arroz absorba todo el aceite mientras lo sofríes junto a las gambas. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.
  5. Espera unos minutos a que el arroz esté bien hecho y tapa la olla para dejarlo reposar unos cinco minutos, bajando un poco el fuego. Mientras, ponte a picar el laurel y el azafrán.
  6. Como último paso, espolvorea un poco de estas hierbas aromáticas por encima del arroz con gambas, para decorar y mejorar su sabor.

Sírvelo todo bien caliente y si te sobra algo, al final del día lo puedes meter al refrigerador.