Atún en salsa verde

El día de hoy te traemos otra deliciosa receta que te aseguramos que te encantará, no solo porque es fácil de preparar, sino también porque es un platillo con el que de seguro puedes dejar sorprendidos a todos tus invitados a la mesa. Se trata de un rico atún en salsa verde, que tiene un toquecito picante del que no querrás dejar de disfrutar. ¿Te animas a probarlo?

atun

A continuación tienes los ingredientes que vas a necesitar:

  • Un corte de atún o bien, el contenido de unas tres latas, bien escurrido
  • Un trozo chico de cebolla picada
  • 1 cebolla entera
  • 1 diente de ajo
  • 2 papas
  • 5 chiles serranos
  • 500 gramos de tomates verdes
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar atún en salsa verde

  1. Primero hay que comenzar por hacer la salsa. Pica el cilantro finamente hasta tener más o menos lo bastante para llenar media taza. Después procederás a pelar el diente de ajo.
  2. Colócalo en un vaso para licuadora junto a los chiles serranos, los tomates verdes, el trocito de cebolla picada y el diente de ajo más algo de agua. La cantidad depende de que tan espesa quieras la salsa.
  3. Bátelo todo hasta que los ingredientes se fundan en una mezcla homogénea. Vértela en un recipiente aparte y resérvala para más tarde.
  4.  Verte un poco de aceite vegetal en una olla y ponlo a calentar. Mientras tanto, corta las papas en rodajas gruesas y la cebolla en plumas.
  5. Pon ambos ingredientes a sofreírse en la sartén, hasta que la cebolla comience a transparentarse.
  6. Incorpora el atún acomodando la cebolla y las papas en torno a él. Incrementa un poco el fuego y verte la salsa por encima, bañando el atún y removiendo levemente.
  7. Deja que la olla se cocine por diez minutos a fuego moderado y tápala, para que no escape el calor. Por último, añade una pizca de sal y pimienta.