Calamares en salsa americana

Los calamares siempre son un marisco sabroso para degustar y una gran ventaja que tienen, es que se pueden cocinar de muchas formas. En esta ocasión, vas a aprender como prepararlos acompañados de una deliciosa salsa americana, que además de tener un ligero toque picante, les dará un sabor único al que ya no querrás renunciar.

calamares

Primero que nada, tienes que conseguir los ingredientes listados a continuación:

  • Un kilo de calamares
  • 500 gramos de tomates enlatados
  • 2 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Una guindilla
  • Coñac
  • Azúcar blanca
  • Sal
  • Aceite

Si ya lo tienes todo listo, ¡ha llegado la hora de comenzar!

Pasos para cocinar calamares en salsa americana

  1. Lava muy bien los calamares y córtalos en aros pequeños, de unos tres o cuatro centímetros de grosor. Así será mucho más fácil guisarlos.
  2. Pica la cebolla finamente junto con los dientes de ajo. Enseguida ponlos a calentar en una olla con un poco de aceite y a fuego lento, esperando a que se pongan algo doraditos.
  3. Enseguida añade los calamares, revolviéndolos con la cebolla y el ajo para que se vayan sazonando con su sabor. Vas a cocinarlo todo junto por no más de diez minutos.
  4. Ahora, añade una copa de coñac a la mezcla y permite que el licor se evapore dentro de la olla. Este paso es importante para que la salsa americana, tenga un gusto muy especial.
  5. Cuando el coñac se haya absorbido por completo, será el momento de agregar los tomates en lata y la guindilla, mezclando todo muy bien con una cuchara de cocina.
  6. Deja que todo se cueza durante quince minutos y añade un poquito de azúcar y una pizca de sal. Los calamares deben quedar muy bien bañados por la salsa que acabas de formar.
  7. Finalmente, sirve este plato bien caliente y acompáñalo con lo que tu quieras. A tu familia le encantará.