Camarones en adobo

Esta receta que traemos el día de hoy para ti, es una de las más tradicionales dentro de la cocina mexicana y estamos seguros de que te encantará. Con ella podrás preparar unos deliciosos camarones en adobo, que son perfectos para degustar entre familia y con amigos. Llevarla a cabo es fácil si sigues nuestros pasos a la pie de la letra y vas a ver que el platillo resultante, te va a dejar chupándote los dedos.

camarones

Enseguida tienes los ingredientes que te van a hacer falta:

  • 750 gramos de camarones frescos
  • 1 trozo de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile ancho
  • 1 chila pasilla
  • 2 chiles mulatos
  • Aceite de Canola
  • Orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar camarones en adobo

  1. Primero vas a lavar y a pelar todos los camarones. Después tienes que desvenarlos. Una vez que estén bien limpios y listos, resérvalos aparte.
  2. Ahora sigue la preparación de los chiles. Vas a desvenarlos y a ponerlos a hervir en una pequeña cacerola con agua y una pizca de sal. Cuando estén listos, escurrélos muy bien.
  3. A continuación debes colocar los chiles hervidos en la licuadora, agregando la cebolla y el diente de ajo. Muele todo a velocidad media hasta que te queden bien mezclados.
  4. Verte la mezcla en la cacerola con otro poco de aceite de canola y fríela ligeramente, removiéndola un poco. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar.
  5. Agrega una taza de agua a la preparación para que se forme una especie de salsa, en la cual vas a colocar los camarones, bañándolos muy bien en este adobo.
  6. Espolvorea tanto orégano como quieras encima de los camarones y después, tapa la cacerola y deja que se cocinen a fuego lento no más de 20 minutos. Luego de esto estarán listos para servirse.

Estos ricos camarones con adobo quedan bastante bien acompañados con arroz blanco.