Centolla al horno

El platillo que te vamos a mostrar el día de hoy parece muy elaborado, pero la verdad es que si pones atención, es más fácil de preparar de lo que crees. Se trata de una deliciosa centolla al horno, que puedes cocinar para cualquier ocasión especial y que no dejará de asombrar a tus invitados a la mesa.

centolla

Estos son los ingredientes que necesitas para prepararla:

  • 2 centollas grandes
  • 2 cebollas de buen tamaño
  • Un ajo
  • Una taza de brandy
  • Media taza de tomates picados
  • Lechuga de la variedad que prefieras
  • Ralladura de pan
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar centolla al horno

  1. Lo primero que harás será sacar una cacerola grande y poner agua a hervir dentro de ella, con un poco de sal y pimienta. Introduce las centollas para que la carne se haga más blandita con la cocción. Cuando termines, saca la carne de los caparazones y retira las patas.
  2. Corta las cebollas en plumas y añádelas en una sartén con un poco de aceite de oliva, junto con los tomates para saltear. Haz esto por unos minutos y después agrega la carne y vierte el brandy por encima. Cocínala unos minutos más.
  3. Con esta preparación vas a rellenar los caparazones. Luego los colocarás en una bandeja para horno previamente engrasada con algo de mantequilla. Espolvorea ralladura de pan y perejil por encima y unta un poco más de mantequilla encima de ellos.
  4. Mételos al horno para que puedan gratinarse y cuando estén listos, sírvelos calientes sobre una fuente decorada con hojas de lechuga y las patas que previamente pusiste a hervir.

Este platillo será toda una sorpresa para tu familia y amigos, además de ser sumamente exquisito. Puedes añadirle lo que gustes para acompañar, como arroz, pasta o más vegetales.

¡Anímate a prepararlo y verás que no es tan difícil!