Ceviche de atún

El ceviche es una comida de mar bastante sabrosa que se puede preparar de muchas maneras y con variados ingredientes. Hoy te mostramos como hacerlo con un poco de atún y de la forma más fácil, para que en poco tiempo lo tengas listo y puedas consentir a todos los miembros de tu familia.

ceviche

Solo necesitas los ingredientes que ves enseguida:

  • Un kilo de atún
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Lechuga romana
  • Ají
  • Limón
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Puedes conseguir esa cantidad de atún en lata. Lo mejor es que lo busques en agua y no en aceite, pues se mantiene más fresco y saludable.

Pasos para preparar ceviche de atún

  1. Saca el atún y córtalo con cubos pequeños con ayuda de un cuchillo. Colócalos en un bol aparte para reservar.
  2. Toma unos 6 u 8 limones y exprímelos, usando un colador para obtener el zumo sin semillas.
  3. A continuación machaca finamente los dientes de ajo y pica también unas cuantas ramitas de cilantro.
  4. Pica la cebolla en juliana para que quede muy finita. Repite lo mismo con un poco de ají.
  5. Ahora mezcla el atún con el jugo de limón y déjalo macerar en él no más de una hora.
  6. Cuanto el atún este listo, escurre el jugo de limón y tíralo. Exprime unos cuantos limones más y vuelve a bañar el atún con su zumo.
  7. Agrega la cebolla picada, el ají, el ajo y el perejil y revuelve la mezcla para que todo se integre perfectamente.
  8. Deja que el ceviche vuelva a macerarse en el jugo de limón por un par de horas.
  9. Finalmente, coloca en una fuente unas cuantas hojas de lechuga romana para poner encima el ceviche.

Ahora sí lo puedes disfrutar. Acompáñalo con galletas saladas o unas tostadas.

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