Ceviche de salmón

En esta ocasión, te traemos otra sabrosa receta de ceviche que además de rendir bastante bien, es muy saludable. Lo puedes preparar con salmón, el cual es un pescado muy sano y también cuenta con un sabor delicioso. Es más fácil y rápido de lo que te imaginas ¡y a tu familia le va a fascinar!

ceviche

Tan solo necesitas conseguir los siguientes ingredientes antes de poner manos a la obra:

  • 1 kilo de salmón fresco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • Varios limones
  • Cilantro
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Receta para preparar ceviche de salmón

  1. Primero que nada y después de asegurarte de que el salmón está bien limpio, lo vas a cortar en cubos muy pequeños. Colócalos todos en un bol aparte.
  2. Enseguida vas a partir los limones y exprimirás todo su jugo encima del salmón, para ponerlo a marinar. Procura que el zumo cubra por completo el pescado, pues así se rehogará mejor.
  3. Deja que el salmón se quede marinando por unos 20 minutos, mientras haces los pasos siguientes. De esta manera también se impregna mejor con el sabor del cítrico.
  4. A continuación vas a cortar tanto los pimientos como la cebolla en juliana, procurando que te queden trozos lo más finos posibles, para incorporar en el ceviche.
  5. Toma algunas ramas de cilantro y pícalas hasta que te quede en hojas finas. Cuando el salmón se haya marinado por completo, le añadirás el cilantro, la cebolla y los pimientos.
  6. Revuelve todos los ingredientes hasta que se integren a la perfección y añade tan solo un chorrito de aceite de oliva. No te excedes o podrías arruinar el sabor del ceviche.
  7. Por último, sazona con una pizca de sal y pimienta. A partir de aquí estará listo parta servirse y si sobra, puedes guardarlo en el refrigerador.

Puedes acompañarlo con unas tostadas o unas ricas galletas saladas. ¡Que lo disfrutes!