Cóctel de Gambas

Las gambas siempre son una opción genial dentro de la comida de mar para preparar algo sencillo y delicioso. En esta ocasión, te enseñamos a hacer un cóctel que le encantará a tu familia o amigos, y que es ideal para ofrecer en cualquier ocasión; especialmente si el clima es caluroso.

coctel

Necesitarás los siguientes ingredientes para comenzar:

  • 4 gambas grandes o bien, 6 o 7 de tamaño más pequeño
  • Hojas de lechuga romana
  • Media cebolla morada
  • Mayonesa
  • Salsa de tomate
  • Ají picante
  • Limones
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar Cóctel de Gambas

  1. Limpia las gambas y quítales la piel perfectamente. Saca una olla y pon un poco de agua a hervir, añadiendo jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
  2. Pondrás las gambas a hervir dentro del agua por tres minutos. Esto hará que se pongan tiernas y que agarren un buen sabor, antes de ponerlas en el cóctel.
  3. Corta finamente la cebolla y en un pequeño tazón aparte, incorpórala junto con un poco de salsa de tomate, algo de mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta.
  4. Espolvorea ají picante para saborizar la salsa y mezcla bien los ingredientes hasta formar una pasta espesa. Tú decides las proporciones de cada ingrediente.
  5. Saca las gambas de la olla (recuerda que solo les dimos tres minutos de cocción), pícalas de la misma manera que la cebolla y añádelas al aderezo que acabas de hacer.
  6. Corta la lechuga romana en hojas y mete estas dentro de copas altas, para formar la base de cada cóctel. Luego de eso, agrega las gambas revueltas junto con la salsa.
  7. Cubre con más lechuga si gustas y decora con una rodaja de limón incrustada a un lado, para mejorar la presentación. Sirve a temperatura ambiente.

Esta receta de cóctel de gambas puede estar lista en poco tiempo y es muy rica. ¡Atrévete a probarla!