Ensalada de cangrejo

El cangrejo siempre es delicioso sin importar la forma en la que lo prepares. Y con la receta de hoy te enseñaremos como puedes incluirlo en una fresca ensalada, fácil de hacer y muy practica para cualquier día de la semana.

ensalada

Tan solo debes tener los siguientes ingredientes a la mano:

  • 500 gramos de carne de cangrejo
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada
  • 2/3 de taza de apio picado
  • 1 limón
  • Eneldo fresco
  • Mayonesa
  • Azúcar
  • Salsa picante al gusto
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar ensalada de cangrejo

  1. Lo primero es tomar la carne de cangrejo y trocearla finamente, hasta convertirla en trozos medianos y fáciles de mezclar con la ensalada.
  2. Ahora toma un bol amplio y comienza a desmenuzar cada trozo de cangrejo dentro del mismo. Esto hará que sea más sencillo de consumir a la hora de comer.
  3. Añade las tazas de apio y cebolla picados y revuelve todo muy bien. Enseguida vas a partir el limón para exprimirlo encima de las ingredientes.
  4. Deja que el jugo de limón se absorba muy bien por el cangrejo. Para esto, tendrás que dejarlo marinándose por algunos minutos, antes de proseguir.
  5. Añade mayonesa a la ensalada, mezclándola a la perfección con el cangrejo y los vegetales. La cantidad que le pongas depende de como te guste comer tu ensalada.
  6. Agrega un par de cucharaditas de azúcar para intensificar los sabores, seguidas de una pizca de sal y de pimienta, que sirven para sazonar el cangrejo a la perfección.
  7. Llegados a este paso puedes incluir unas cuantas gotitas de tu salsa picante preferida, si te gusta el sabor del chile. No te olvides de revolver muy bien la ensalada.
  8. Finalmente, espolvorea en el bol un poco de hojas de eneldo para decorar y terminar de saborizar.

Puedes comer esta rica ensalada con tostadas o galletas saladas. Se conserva muy bien en el refrigerador.