Ensalada de palitos de cangrejo

Hoy te proponemos una receta fresca, fácil de preparar y muy deliciosa, perfecta para los días más calurosos del verano y muy rendidora para compartir con tu familia. Esta ensalada con palitos de cangrejo verdaderamente está para chuparse los dedos y elaborarla no te llevará más de unos minutos. Si te animas a prepararla, puedes darle una rica sorpresa a las personas que más quieres.

ensalada

Necesitas los ingredientes que ves enseguida:

  • 100 gramos de palitos de cangrejo
  • 200 gramos de atún
  • 250 gramos de papas
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 cebollino
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta

Ensalada de palitos de cangrejo

  1. Toma las patatas y sin quitarles la piel, las vas a poner a cocer en una pequeña cacerola con agua, hasta que se pongan bien blanditas. También sin pelarlas las picarás en cubos pequeños.
  2. Haz lo mismo con la zanahoria y córtala en finas rodajas. La manzana pícala en cubos fresca y también sin pelar. Revuelve los tres ingredientes en un bol.
  3. Enseguida vas a cocer el huevo y cuando esté listo, también lo picarás en cubos muy finos para añadirlo al bol. Pica también cebollino e incórporalo con lo anterior.
  4. Ahora vas a picar los palitos de cangrejo frescos para mezclarlos con los vegetales, el huevo y la manzana. De esta manera vamos a ir formando la ensalada.
  5. Escurre el atún en caso de que tenga agua o aceite y entonces, lo vas a desmenuzar con tus dedos por encima de los demás ingredientes para volver a revolver.
  6. Añade a la mezcla tanta mayonesa como quieras para que adquiera consistencia. Termina de sazonar con una pizca de sal y pimienta y mete a refrigerar.

Esta deliciosa ensalada se puede acompañar con tostadas o galletas saladas. También queda estupenda si la montas encima de hojas grandes de lechuga, y puedes añadirle tantas verduras como quieras.

¡Hazla y coméntanos como te quedó!