Langosta a la americana

Cuando quieres disfrutar de una deliciosa comida, no hay nada como degustar una langosta. Este platillo es ideal para todo tipo de ocasiones especiales y con él, sin duda vas a poder impresionar a cualquier invitado a tu mesa. Prepararla en casa es posible y tú puedes lograrlo con la receta que hoy, hemos traído para ti.

langosta

Estos son los ingredientes que tendrás que conseguir para prepararla:

  • 1 kg de langosta bogavante, viva
  • 100 gr de cebolla
  • 5 tomates pelados y cortados en cubitos
  • 3 tazas de coñac
  • 1/2 taza de jerez
  • Aceite de oliva
  • Pimienta cayena
  • Hierbas de olor
  • 2 dientes de ajo en polvo
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar langosta a la americana

  1. Es necesario cortar la langosta en vivo, primero a lo largo y después efectuando cortes en el resto del animal. Este es un proceso que puede resultar muy desagradable, por lo que una buena opción es pedir que la corten en la marisquería para cocinarla en casa inmediatamente.
  2.  Pon algo de aceite de oliva en una sartén en donde vas a saltear los trozos de langosta, añadiendo un poco de sal y pimienta. Haz esto por cuatro minutos. Luego saca los trozos y reserva aparte.
  3. Al aceite sobrante añade el coñac, el ajo, los tomates, la pimienta cayena, el jerez y la cebolla. Deja que los ingredientes se cocinen por aproximadamente doce minutos y tápalos para que se integre bien y la salsa se espese.
  4. Agrega los trozos de langosta a la salsa y cocina de 5 a 8 minutos (depende del tamaño que tengan), bañándolos bien con la salsa.
  5. Finalmente, sirve en una fuente aparte y añade la mantequilla derretida por encima. Decora con un poco de hierbas de olor y deja que la langosta se enfríe un poco antes de empezar a degustar.

¡Este es un platillo exquisito y que a todos les encantará!