Langosta rellena

Siempre es buena temporada para preparar una deliciosa langosta rellena ya sea para la comida o la cena, seguramente estarás pensando en las opciones que tienes para preparar una rica cena, ya sea para disfrutar con tu familia o amigos. Nosotros te proponemos una deliciosa langosta rellena con la que puedes satisfacer a los paladares más exigentes. No es tan complicada como te imaginas y es una gran alternativa que recomendamos en RecetasDeMariscos.com, a continuación los detalles.

langosta

Los ingredientes que necesitas para prepararla son los siguientes:

  • Una langosta de buen tamaño
  • 3 tazas de arroz blanco o integral
  • 2 cebollas
  • 3 cebollines
  • 250 gramos de champiñones
  • Camarones miniatura
  • Un pimiento verde
  • Limón
  • Curry en polvo
  • Tomillo y perejil picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar langosta rellena

  1. Pon una olla con agua hirviendo y añade algo de sal, pimienta y un poco de tomillo y perejil. Mete la langosta a hervir en ella por quince minutos.
  2. Cuando se haya cocinado, haz un corte longitudinal y separa la cola, reservándola aparte. Después, extrae toda la carne y colócala en un bol. Desecha la vesícula y los intestinos.
  3. En una sartén, sofríe con aceite de oliva y un poco de curry y hierbas, las cebollas, los cebollines, el pimiento y los champiñones. Todo debe estar picado muy finamente.
  4. Pon el arroz a cocer en una cacerola con otro poco de hierbes de perejil y tomillo. Cuando se haya esponjado por completo, añádele el sofrito que acabas de hacer y revuélvelo todo.
  5. Ahora sofríe los camarones lentamente con otro poco de aceite de oliva, salpiméntandolos. Añade la carne de langosta y un poco de jugo de limón encima de estos ingredientes.
  6. En una fuente, coloca el caparazón y la cola de la langosta. Rellénalos con los camarones y la carne, además del arroz con vegetales.  Sazona con otro poco de curry y hierbas antes de servir.

¡Ahora tienes una sabrosa langosta para degustar!