Lasaña de calamar

¿A quién no le gusta la lasaña? Lo bueno de este platillo es que se puede preparar de mil formas y con los ingredientes que prefieras. Con la receta que te mostramos hoy, podrás rellenarla con deliciosos calamares para obtener un platillo exquisito e ideal para chuparse los dedos.

lasaña

Lo que necesitas son los ingredientes que enlistamos enseguida:

  • 1/2 kilo de calamar
  • 12 placas de pasta para lasaña
  • 100 gramos de guisantes
  • 1 calabacín
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Pasos para preparar lasaña de calamar

  1. Lo primero es preparar las placas de lasaña. Ponlas a cocer en una olla con agua hirviendo un poco de sal. En cuanto estén al dente, ponlas a escurrir y resérvalas en un recipiente con algo de hielo. Esto evitará que continúen cociéndose.
  2. Ahora lava muy bien el calabacín y pícalo en juliana. Cuando este listo, mezclalo con los guisantes aparte. Esta mezcla de vegetales servirá para rellenar algunas capas de la lasaña.
  3. Limpia muy bien el calamar y procede a cortarlo en tiras. Después vas a cortar estas tiras en cuadritos pequeños y las vas a reservar también.
  4. En una sartén con aceite de oliva, pon a dorar el calamar cortado con una pizca de sal y un poco de pimienta. Cuando esté bien doradito, añade los vegetales y saltea todo junto por 5 minutos.
  5. Lo que sigue es montar la lasaña. Consigue un recipiente de buen tamaño y coloca una lámina de pasta en el fondo. Después pon otra capa con el relleno salteado y encima otra lámina de pasta.
  6. Sigue intercalando los ingredientes hasta terminar con todo el relleno y la pasta. Cuando la lasaña esté debidamente montada, espolvorea tanto queso parmesano encima como quieras.
  7. Termina añadiendo un poco de perejil picado y mete al horno para que el queso se gratine. Tendrás un delicioso platillo en pocos minutos.