Mejillones asados

Los mejillones siempre son un rico marisco para degustar de muchas maneras y con la receta de hoy, te mostraremos como puedes prepararlos asados. Anímate a hacerlos ahora que comienza el nuevo año y sorprende a tu familia con una deliciosa comida, que les demostrará cuanto puedes llegar a consentirlos.

mejillones

Lo que necesitas para este platillo, son los ingredientes a continuación:

  • 1 kilo de mejillones
  • 150 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Pimentón
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Si ya lo tienes todo bien dispuesto es hora de comenzar.

Pasos para preparar mejillones asados

  1. Lava las gambas y los mejillones y después de ponerlos a escurrir, resérvalos aparte.
  2. Ahora vas a tomar las gambas crudas y las vas a pelar para picarlas. Córtalas en trozos pequeños y añádelas a una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando empiecen a cocinarse, verte por encima una taza de vino blanco y remueve la sartén, para que las gambas se bañen bien con el licor.
  4. Agrega a la sartén una cucharadita de pimentón, una cucharada de harina y espolvorea por encima un poco de perejil, para darle más sabor. Sigue cociendo hasta que queden bien sofritas.
  5. Pon los mejillones en una olla con agua, sal y pimienta. Ahí los vas a cocer y cuando estén listos, retira solo una mitad de las conchas para que la carne quede al descubierto.
  6. Engrasa una bandeja para el horno con un poco de aceite de oliva. Allí, colocarás los mejillones y encima de cada uno, pondrás el relleno sofrito con gambas que preparaste.
  7. Rectifica de sal y pimienta si es necesario, y mételos al horno no más de quince minutos, para que la carne se ase. Una vez que estén listos, no te queda más que servir.

Y así es como se preparan unos sabrosos mejillones asados.