Paella de mariscos

La paella es uno de los platillos más típicos de la cocina mediterránea y tradicionalmente, se prepara con mariscos. Se trata de una comida muy completa e ideal para disfrutar en cualquier ocasión, hasta en las más especiales. Contrario a lo que puedas pensar prepararla no es muy difícil y puedes hacerlo con la receta que hoy traemos para ti.

paella

Estos son los ingredientes que tienes que conseguir:

  • Cuatro tazas de arroz
  • Seis camarones
  • Ocho mejillones
  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de calamar
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo molidos
  • Dos tomates
  • Perejil Picado
  • Azafrán picado
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

Pasos para preparar Paella de mariscos

  1. Antes que nada, deberás colocar las almejas dentro de una cacerola con agua caliente, para que se abran por completo. Hazlo unas horas antes de cocinar la paella.
  2. Lava bien todos los vegetales y a continuación, corta los tomates en trozos pequeños, junto con la cebolla y el pimiento. Resérvalos aparte.
  3. En una sartén, pon a calentar un poco de aceite de oliva y enseguida añade los vegetales picados para comenzar a sofreírlos a fuego lento.
  4. Añade el ajo además de unas cuantas hojas de azafrán y perejil. También agrega una pizca de nuez moscada y espera a que todos los ingredientes se pongan doraditos.
  5. Pon el arroz a cocer en una cacerola con agua, sal y pimienta. Ponle también algunas de las hierbas de olor que usaste antes para condimentar y espera a que se esponje.
  6. Corta los calamares y los mejillones en trozos y cócelos en una sartén con poco aceite, hasta que se doren. Haz lo mismo con los camarones y reserva todo.
  7. Cuando el arroz este listo, simplemente incorpora los vegetales y los mariscos. Revuélvelo todo perfectamente, sazona con otro poquito de perejil y azafrán y caliéntalo antes de servir.

¡A todos les encantará!