Pulpitos con tomate

¿A quién no le gusta el pulpo? Este marisco es uno de los más sabrosos y utilizado en bastantes recetas, aunque pocas son tan buenas como la que te vamos a mostrar en esta ocasión. Con ella aprenderás a preparar unos ricos pulpitos con tomates que te dejarán chupándote los dedos, ¡no querrás dejar de repetir con ellos!

pulpitos

Estos son los ingredientes que te harán falta para cocinarlos:

  • Un kilo de pulpitos
  • 400 gramos de tomates
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Tomillo
  • Vino blanco seco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar pulpitos con tomate

  1. Lava muy bien los pulpitos y ponlos a escurrir. Después de eso vas a secarlos cuidadosamente con papel de cocina.
  2. A continuación colócalos en una olla con un chorrito de aceite de oliva y comienza a saltearlos, añadiendo una pizca de sal y pimienta para sazonarlos.
  3. Verte encima de los pulpitos media taza de vino blanco seco y tapa la olla, para que puedan cocerse hasta que se pongan bien tiernos y absorban el alcohol.
  4. Mientras los pulpitos se cuecen, toma las cebollas y pícalas en láminas finas. Ponlas a sofreír con otro poco de aceite de oliva hasta que se tornen transparentes.
  5. Tritura los dientes de ajo y pica finamente los tomates mientras las cebollas se hacen. Después, añade ambos ingredientes a la sartén t termina de sofreír todo junto.
  6. Agrega el sofrito a la olla donde tienes los pulpitos y sube el fuego, mientras remueves todo para que se cocine en conjunto. Añade un poco de perejil y tomillo picados para dar sabor.
  7. Por último deja que todo se mezcle y usa los tomates para cubrir bien los pulpitos. Rectifica de sal y pimienta antes de servir.

Como ves, esta receta es muy fácil de llevar a cabo y estamos seguros de que también te va a quedar riquísima.