Pulpo a la diabla

Esta receta de pulpo a la diabla te encantará si eres fan de las comidas picantes. Te presentamos un riquísimo pulpo a la diabla, cuyo sabor te dejará chupándote los dedos y también te dará la oportunidad de impresionar a tu familia con algo completamente nuevo. Es más fácil de cocinar de lo que crees y una vez que lo hagas, seguro que querrás repetirlo.

pulpo

Enseguida tienes los ingredientes que te van a hacer falta:

  • 3 kilos de pulpo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 10 chiles de árbol
  • El jugo de 2 naranjas
  • Salsa de tomate
  • Salsa inglesa
  • Mantequilla
  • Sal

Pasos para preparar pulpo a la diabla

  1. Lava el pulpo perfectamente, retirando el exceso de baba que pueda tener y el aguijón también si aún lo tiene.
  2. A continuación corta la cebolla en forma de cruz. Vas a introducirla en una olla con agua y la cabeza de ajo.
  3. Mete el pulpo a la olla cuidando que quede bien tapado por el agua y agrégale tan solo una pizca de sal.
  4. Tapa la olla y ponlo todo a hervir. Mientras el pulpo se está cociendo vas a hacer lo siguiente.
  5. Asa los chiles de árbol en una sartén y cuando estén listos, mételos en un vaso para licuadora con el jugo de naranja.
  6. Pela el diente de ajo y tritúralo, para agregarlo a la licuadora. Bate estos ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
  7. Una vez que el pulpo se haya cocido, lo vas a cortar en trozos y lo vas a poner a freír en una cacerola con mantequilla.
  8. Cuando el pulpo este frito, báñalo con la salsa que preparaste manteniendo la cacerola a fuego medio.
  9. Añade unas gotas de salsa inglesa y dos cucharadas de salsa de tomate. Revuelve todo muy bien.
  10. Por último, deja cocinar unos minutos más antes de servir este delicioso pulpo a la diabla.