Pulpo a la vinagreta

En esta ocasión, la receta que te traemos es para que aprendas a preparar un delicioso pulpo a la vinagreta, que te va a fascinar por su facilidad al cocinarse y los ingredientes que le dan un sabor único. Puedes prepararlo en un día caluroso y ofrecerlo a tus amigos y familia. ¡Es seguro que a todos ellos les encantara!

pulpo

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Un kilo de pulpo fresco
  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Una cebolleta
  • 2 tomates maduros
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Si ya lo tienes todo bien dispuesto, llegó la hora de empezar.

Pasos para preparar pulpo a la vinagreta

  1. Pon el pulpo a cocer en una olla con agua y un poco de sal y pimienta. En cuanto esté listo, vas a sacarlo a cortarlo en trozos pequeños, que reservarás en un bol aparte.
  2. Pica los pimientos, los tomates y la cebolleta finamente, de tal manera que te queden en forma de pequeños cubos. Colocálos juntos en un recipiente y revuélvelos entre sí.
  3. En otro recipiente bate ligeramente dos cucharadas de vinagre y otras seis de aceite de oliva, cuidando de mezclar bien ambos ingredientes para conformar tu vinagreta.
  4. Enseguida agrega el pulpo con los vegetales y verte encima de todo esto, la vinagreta. Añade a lo anterior una pequeña pizca de sal y pimienta, para sazonarlo y que quede perfecto.

A partir de aquí, no tienes más que servir para que todos tus invitados a la mesa puedan degustar este sabroso pulpo. Se come frío.

Una buena idea, es formar brochetas con el pulpo y las verduras, ensártandolas en palitos de madera y simplemente pasándolas encima de la vinagreta para darles sabor. El limón también es un buen complemento.

Intenta preparar esta sencilla receta y vuelve para comentarnos que tal te quedó y si le gustó a tu familia.