Pulpo al horno

El pulpo es delicioso cocinado de muchas maneras y prepararlo al horno, sin duda se encuentra entre las más sabrosas. Con la receta del día de hoy sabrás como se hace y obtendrás un suculento platillo hecho en casa, con el que toda tu familia podrá disfrutar a lo grande.

pulpo

Para empezar, tendrás que alistar los siguientes ingredientes:

  • Un pulpo de alrededor de 3 kilos
  • 8 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • Cerveza
  • Laurel
  • Pimienta en granos

Una vez que tengas todo listo es hora de comenzar.

Pasos para preparar pulpo al horno

  1. Lo primero es lavar el pulpo perfectamente, a fin de que no queden rastros de arena en ninguno de los tentáculos. Esparce un poco aceite de oliva en una bandeja para horno.
  2. Toma las patatas y sin pelarlas, las vas cortar en rodajas gruesas. Estas van a ser el acompañamiento de nuestro pulpo. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
  3. Coloca en la bandeja el pulpo junto con las guindillas, los ajos cortados y las rodajas de patata a su alrededor. Vas a esparcir por encima algunos granos de pimienta para sazonar y algunas hojas de laurel.
  4. Cuando estés poniendo el pulpo en la bandeja, cuida que los tentáculos estén hacia dentro. De lo contrario podrían quemarse.
  5. Verte una taza de cerveza por encima del pulpo y el resto de los ingredientes. Esta bebida le dará un sabor muy especial cuando empiece a calentarse .
  6. Mete el pulpo en el horno precalentado a 180° grados por aproximadamente una hora y media. Debes estar vigilándolo para asegurarte de que quede jugoso. De vez en cuando, abre el horno y vuelve a bañar el pulpo con los jugos que se desprendan de él. También puedes pincharlo con un tenedor para comprobar que este tierno.

Este platillo es un excelente plato fuerte que puedes acompañar con lo que quieras.