Puntillas de calamar en salsa picante

Hoy te mostramos una receta de lo más sencilla y deliciosa, además de ideal si eres fan de la comida picante. Hablamos de unas exquisitas puntillas de calamar (calamares pequeños), que van acompañados de una rica salsa cuyo sabor picosito puede ser perfecto para los días de verano, acompañado de una cerveza bien fría o la bebida que más te guste.

puntillas

A continuación, te mostramos los ingredientes que vas a necesitar para este platillo:

  • 1 kilo de puntillas de calamar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 pastilla de caldo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate y tomate triturado
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Cómo preparar puntillas de calamar en salsa picante

  1. Corta el tomate en cubitos pequeños. Pica finamente la cebolla, la guindilla, el perejil y los dientes de ajo. Una vez que lo tengas todo listo, verterás un poco de aceite en una sartén y esperarás a que se caliente.
  2. Incorpora la cebolla y el ajo picado, para que se doren muy bien. Agrega la guindilla, una cucharadita de pimentón dulce y un poco de perejil, así como el tomate en cubitos. Remueve los ingredientes para mezclar los sabores.
  3. Añade el tomate triturado y rehógalo, a la vez que agregas también la pastilla de caldo, más una pizca de sal y pimienta para condimentar. A este paso, ya te debe haber quedado una salsa consistente.
  4. En caso de desees que tu salsa quede más líquida, solamente debes agregar tanta agua como desees, mientras continúas cocinando. Después, añadirás las puntillas de calamar y las bañarás bien con esta mezcla.
  5. Vas a seguir cociendo a fuego lento verificando que las puntillas se pongan doraditas. Cuando estén listas, retíralas y sírvelas calientitas. Puedes darles un poco más de sabor con algo de jugo de limón, si gustas.

Este platillo queda delicioso acompañado con arroz blanco. ¿Te animas a probarlo?