Rollitos de salmón rellenos de queso

Para empezar la semana, hemos traído para ti una receta deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer, que además es ideal para disfrutar de un bocadillo muy rico entre o antes de las comidas. Hablamos de unos suculentos rollitos de salmón rellenos con queso, que te harán agua la boca apenas los tengas listos. Se preparan rápidamente y verás que te van a encantar.

salmón

Necesitas los siguientes ingredientes:

  • 8 rebanadas gruesas de salmón
  • 200 gramos de queso crema para untar
  • 8 rabanitos
  • 1 cebolleta
  • 1/2 limón
  • Vinagre de jerez
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar rollitos de salmón rellenos con queso

  1. Comienza por picar en juliana tanto los rabanitos como la cebolleta. A esta última debes removerle las raíces, la piel y la parte más dura.
  2. Una vez que tengas las verduras bien picaditas, colócalas en un bol aparte. Procede a elaborar el resto del relleno para nuestros rollitos.
  3. Toma el queso crema y bátelo bien para que quede suave y ligero. Encima espolvoréaras un poco de orégano y tomillo bien picados. Vuelve a revolver para que el queso se saborice.
  4. Ahora añade los rábanos y la cebolleta que picaste antes, cuidando de mezclar bien todos los ingredientes. Exprime el medio limón por encima de todo.
  5. Añade una pizca de sal y pimienta al queso. A este punto, debes tener un relleno consistente con todos los ingredientes que has agregado.
  6. Extienda las rebanadas de salmón y cuidadosamente, vas a distribuir encima de cada una la mezcla que has formado, enrollándolas sobre si mismas.
  7. Sírvelas en una fuente y verte encima de ellas un poquito de vinagre de jerez. Ahora tienes listo un platillo muy sabroso y listo para degustar.

Para mantener bien formados los rollitos, puedes atarlos con alguna hierba que te guste. Este plato es ideal también para una cena ligera y baja en calorías.

¿Te animas a probarlo?