Sardinas al horno

Las sardinas siempre son una comida rica para degustar y lo mejor que se pueden preparar de muchas maneras, ya hemos publicado la receta para prepararlas a la mexicana.  En esta ocasión, te mostraremos como puedes cocinarlas al horno con un toque de limón, que te encantará para sorprender a todos tus invitados a la mesa. Si te animas con la receta de hoy, te aseguramos que querrás repetir este platillo.

sardinas

Estos son los ingredientes que te van a hacer falta:

  • 500 gramos de sardinas fileteadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Orégano
  • Perejil
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Es preferible que compres sardinas frescas en la pescadería, en vez de optar por las de lata.

Pasos para preparar sardinas al horno

  1. Limpia las sardinas, revisando que no tengan espinas ni escamas y resérvalas en un recipiente aparte. A continuación vas a hacer la mezcla para sazonarlas.
  2. Pica la cebolla lo más finamente que puedas y colócala en un recipiente. Tritura los dientes de ajo y agrégalos junto con un poco de perejil picado.
  3. Ahora toma las sardinas y ponlas a mezclar con esta sencilla preparación, añadiendo un toque de sal y de pimienta, y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Vas a dejar que se marinen de esta manera durante una hora, tapando el recipiente donde se encuentran. Precalienta tu horno a 150° grados.
  5. Pon las sardinas en una bandeja para el horno, cuidando que la piel quede hacia la parte de abajo. Mételas a cocinar por quince minutos, pero pon atención para que no se quemen de más.
  6. Transcurrido este tiempo, voltéalas y cocínalas por cinco minutos más. Mientras se terminan de cocer, parte dos o tres limones y unas ramitas de orégano.
  7. Saca las sardinas y exprime los limones por encima, esparciendo su jugo encima de todas ellas. Deshoja el orégano y agrega tanto como quieras para mejorar su sabor.

¡Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas sardinas al horno!