Surimi de cangrejo

El surimi de cangrejo es una de las recetas de mariscos más sencillas de preparar y también de las más frescas y sabrosas que hay. El día de hoy te mostramos como prepararlo con cangrejo auténtico, ya que generalmente muchos usan imitación. Si quieres disfrutar de un platillo delicioso y sin igual, ¡entonces no dejes de seguir nuestras instrucciones!

surimi

Para este rico surimi necesitarás lo siguiente:

  • Un kilo de carne de cangrejos cocida
  • 4 apios
  • 2 papas cocidas
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cebolla
  • 1 aguacate
  • 1/2 col morada
  • Crema
  • Mayonesa
  • Perejil
  • Vinagre de los jalapeños
  • Salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer surimi de cangrejo

  1. En un bol grande, vas a desmenuzar la carne de cangrejo de la manera más fina que puedas.
  2. A continuación vas a cortar las papas cocidas en cubos pequeños y las vas a agregar al recipiente, revolviendo con el cangrejo.
  3. Toma los vegetales; la cebolla, la col, los apios y los chiles jalapeños, y pícalos finamente para incorporarlos al bol.
  4. Ahora vas a volver a mezclarlo todo, asegurándote de que los ingredientes se integren bien.
  5. Añade 3/4 de taza de mayonesa y una taza de crema, volviendo a mezclar para que el surimi agarre consistencia.
  6. Agrega un chorrito del vinagre de los jalapeños y una cucharadita de salsa de soja para sazonar, y remueve todo nuevamente.
  7. Pica algunas ramas de perejil y espolvoréalo por encima de la preparación para darle sabor.
  8. Por último, solo tienes que rectificar de sazón si quieres, con una pizca de sal y pimienta.
  9. Toma también el aguacate y córtalo en tiras para decorar el surimi, o puedes hacerlo una vez que lo hayas servido.

Este platillo se acompaña con galletas saladas o tostadas. Anímate a prepararlo para toda tu familia y vas a ver como quedan encantados con su sabor, además de la rapidez con la que puede hacerse.