Tortitas de atún

El atún es sin duda alguna, uno de esos alimentos que siempre tenemos en casa, por lo económico y fácil de preparar que es, además de delicioso. Con la receta que tenemos para ti esta vez, te mostraremos como puedes aprovecharlo y hacer unas ricas tortitas que seguro te van a encantar.

tortitas

Aquí tienes los ingredientes que necesitas:

  • Un par de latas de atún en agua
  • Una cucharada de cebolla picada finamente
  • Una taza de patatas hechas puré
  • Una taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 chile jalapeño
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar tortitas de atún

Si ya lo tienes todo a la mano, ha llegado el momento de comenzar.

  1. Abre las latas de atún y escúrrelas perfectamente. A continuación vas a proceder a sacar el atún y lo colocarás en un bol, revolviéndolo junto.
  2. Agrega el puré de patatas y mezcla todo hasta formar una pasta consistente y homogénea, que será la que uses para darle forma a tus tortitas.
  3. Ahora pon la cebolla picada. Pica también el chile jalapeño e incorpóralo, para hacer que tus tortitas tengan un rico sabor. Añade una pizca de sal y pimienta.
  4. Rompe los huevos en un plato hondo aparte y bate las yemas con una cuchara. Luego, vas a formar bolitas del tamaño que quieras con la mezcla de atún y a aplanarlas ligeramente con las manos.
  5. Sobre una bolsa de plástico, extiende una generosa capa de pan molido. Pasa las tortitas que formaste por el huevo batido y enseguida cúbrelas de pan.
  6. Caliente un chorrito de aceite vegetal en una sartén y pon las tortitas a freír, hasta que se pongan bien doraditas y el pan molido se haga sólido.

Sírvelas bien calientitas. Puedes acompañarlas con lo que tú quieras y aderezarlas también con un poco de limón o mayonesa. A tu familia le van a encantar.