Ensalada de Langosta con Vinagreta de Limón y Hierbas

Ensalada de Langosta con Vinagreta de Limón y Hierbas

Los mariscos son un tesoro culinario que nos brinda la frescura y el sabor del océano en cada bocado. Dentro de esta amplia variedad, la langosta destaca como una exquisitez que evoca elegancia y sofisticación en la mesa. Su carne tierna y delicada se presta perfectamente para una gran variedad de platillos, y uno de los más apreciados es la Ensalada de Langosta con Vinagreta de Limón y Hierbas. Esta combinación de sabores ofrece una experiencia gastronómica única que combina la suavidad de la langosta con la frescura cítrica del limón y la profundidad de las hierbas, creando una sinfonía de sabores que deleitará a los comensales.

Para realzar aún más el encanto de esta receta, una sugerencia irresistible es acompañarla con un vino blanco de buena calidad. La acidez y las notas frutales del vino blanco crean un contraste delicioso con la suavidad de la langosta, mientras que su frescura complementa a la perfección la vinagreta de limón y hierbas. Ya sea disfrutada en una comida al aire libre o como entrada en una cena especial, esta ensalada de langosta se convierte en un tributo a los sabores del mar elevados a la excelencia culinaria.

Ingredientes:

  • 2 colas de langosta cocidas, carne desmenuzada
  • 4 tazas de lechuga mixta
  • 1 taza de tomates Cherry, cortados a la mitad
  • 1/2 taza de pepino, cortado en rodajas
  • 1/4 de taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de menta fresca, picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, combina la lechuga mixta, los tomates Cherry, el pepino, la cebolla roja, el perejil y la menta.
  2. Agrega la carne de langosta desmenuzada a la ensalada.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva para la vinagreta.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de langosta y mezcla suavemente para combinar.
  5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve la ensalada de langosta con vinagreta de limón y hierbas como plato principal refrescante.

 

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